Come mi è venuto in mente di preparare le gallette di riso cioccolato e ciliegie? La storia è semplice: quando vado in Italia, a Faenza, c’è una gelateria che ha un gusto che si chiama “rumba”. E’ un mix di cioccolato e amarene e a me piace tantissimo infatti lo prendo sempre. Allora, avendo finalmente trovato le ciliegie belle ad un prezzo accessibile (qui in Olanda sono un po’ proibitive sino perlomeno ad agosto) ho pensato di preparare lo yogurt a cioccolato e di metterci le ciliegie a pezzi dentro…

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

Ovviamente il mix è già anche ottimo così, ma volendo completare una buona colazione o una merenda sfiziosa, allora ho pensato di spalmarlo sulle gallette di riso… con qualche altra aggiunta! Vediamo come ho fatto io…


Gallette di riso cioccolato e ciliege – la ricetta

 


Informazioni

Tipo: Colazioni, Sfizi & Merende
Porzioni: 1
Preparazione: 10 min
Cottura: n/a
Difficoltà: facile
Punti Weight Watchers ProPoints = 5

 


Ingredienti

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

2 gallette di riso o di mais
1 cucchiaino (5 g) zucchero a velo + una spolverata (vedi procedimento)
1 cucchiaino (5 g) cacao amaro
125 g yogurt greco magro o Yogurt magro senza yogurtiera
10 g gocce di cioccolato o cioccolato fondente grattugiato
15 ciliegie fresche

 


Procedimento

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

Unire zucchero a velo e cacao e mescolare bene schiacciando gli eventuali grumi del cacao. Unire allo yogurt mescolando rapidamente in modo da far sciogliere il cacao e far diventare lo yogurt color cioccolato.

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

Riservare un paio di ciliegie per decorazione e lavare, snocciolare e tagliare a pezzetti tutte le altre. Unire allo yogurt e cacao e incorporare bene. Distribuire metà crema su ciascuna galletta di riso. Spolverare lievemente le gocce di cioccolato con pochissimo zucchero a velo (per nulla necessario, si può anche non fare) e distribuirle sulla crema di yogurt.

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

Porre una ciliegia come decorazione su ciascuna galletta e servire.

Gallette di riso cioccolato e ciliegie, ricetta leggera, Mangia senza Pancia

Io ho trovato questo mix buonissimo e veramente mi fa ricordare il gusto di gelato “rumba”: il sapore che rimane in bocca è proprio quello! Come colazione o snack due gallette di riso cioccolato e ciliegie riempiono veramente, inoltre un’idea molto golosa è di servirne una come dessert “sigilla stomaco” dopo il pasto, punti WW permettendo!

Enjoy!


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16 Commenti su Gallette di riso cioccolato e ciliegie

  1. Ciao Giovanna,
    la ricetta sembra davvero ottima.. ma secondo te se la facessi senza ciliegie sarebbe proprio una cattiva idea? 😀

  2. evvaiiiiii altra ricetta slurposa per la mattina…ma anche per il pomeriggio, per la sera, come dolce, come spuntino, come come (il doppio e’ voluto) non si sa….ma si sa che sono buonissimeeeeee….grazie e brava

    • grazie a te Giovanna quanti complimenti! Poi fammi sapere se veramente ti è piaciuta però eh! 🙂 Un bacione!

  3. Ciao:)
    Potevo preparare sta goduria già stamattina, ma non avevo lo yogurt (non lo amo particolarmente, x cui non lo compro quasi mai), però mi son fatta un frullato con una banana, 4 fragole, more e 100 g di latte ps^^

    • ahhh ecco cosa volevi dire 😀
      e invece dello yogurt semmai prova ad usare la ricotta ma mettine meno però, 80 grammi dovrebbe andar bene 🙂
      Quel frullato dev’essere squisito!!!

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