Gallette di zucchine

gallette1Un uovo, un cucchiaio di farina, formaggio spalmabile, zucchine stufate, parmigiano, sale, pepe, noce moscata. Friggere a cucchiaiate in olio bollente o mettere sulla placca del forno.

Buonissime anche  con le patate  i cavolfiori o i broccoli.