Spesso, ci si domanda se l’alimentazione vegetariana o vegana insieme ad una attività fisica (sport), possono essere incompatibili. L’alimentazione vegetariana non è affatto in contrasto con una vita dedicata allo sport. Ci sono moltissimi atleti e amatori che hanno scelto questo stile di vita, traendone numerosi benefici. Studi recenti svolti all’Academy of Nutrition and Dietetics (Accademia di Nutrizione e Dietetica fondata a Cleveland a Ohio nel 1917 da un gruppo di donne), hanno affermato che l’alimentazione vegana è utile a ogni stadio del ciclo vitale. Si deve fare attenzione ad una serie particolare di nutrienti (proteine, carboidrati, grassi) ma, per chi pratica sport, dovrebbe già conoscerli e seguire questa filosofia di vita, ogni giorno. Rispetto agli atleti che mangiano carne, i vegetariani o vegani hanno la necessità, per poter stare bene, di far ingerire all’organismo la vitamina B12. Riguardo all’alimentazione vegetariana e vegana, diciamo che è ricca di tutti i nutrienti di cui l’organismo ha necessità sia dopo un’attività fisica pesante, sia dopo un’attività fisica un pochino più blanda.