Risotto unico, di per sè il riso non ha nulla di speciale, arborio chicco medio, condito con una crema di funghi porcini, asparagi e erba cipollina, con aglio e ricotta fresca.
Un piatto sano, fresco, genuino, e perchè no…il bis è quasi d’obbligo.
La ricotta fresca? La potete trovare qui: