La mia passione per il riso non ha eguali, tralasciando il fatto che non ho radici lombarde, e mai vorrei averne.
Il riso alla milanese è uno dei piatti piu’ elementari in termini culinari, eppure nasconde mille aspetti fantasiosi…come nel mio caso di oggi…quel filo elegante di aceto balsamico.
Da provare.