Cupcake alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco

Questa ricetta non può non far parte del mio blog perchè i cupcake alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco si prestano molto facilmente alla realizzazione delle sweet table che a me piacciono molto!

La ricetta l’ho presa da Misya ed è questa qui

100 gr di burro
110 gr di zucchero
140 gr di farina 00
30 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione

Procedere come per la preparazione dei muffin mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina, lievito, vaniglia) e amalgamando quelli umidi in un’altra (burro fuso e uova).
Unire i due composti.
Mescolare aggiungendo il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo.
In uno stampino per muffin inserire un pirottino di carta e riempirlo con il composto ottenuto.
Infornare i cupcakes a 180° per 12/15 minuti quindi sfornarli e lasciarli raffreddare

Intanto che si cucinano i cupcake preparare il frosting al cioccolato bianco

Questa ricetta invece mi è stata passata da una mia cara amica bravissima ed infatti è davvero ottima!

Ingredienti frosting

80 ml latte intero
5 gr colla di pesce
120 cioccolato bianco
250 panna fresca

Preparazione

Mettere la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti

Scaldare il latte e prima dell’ebollizione sciogliere il cioccolato reso a scaglie

Lasciare raffreddare e aggiungere la colla di pesce

Se si vuole aggiungere del colorante alimentare farlo in questo momento ed eventualmente dividere il composto se si vogliono ottenere+colori

Io mi trovo molto bene con i coloranti in polvere perchè si ottiene un colore più simile all’originale, cosa che invece con quelli in gel non succede, è importante però farli sciogliere molto bene altrimenti restano come dei grumi di polvere!

Montare la panna e inserire il composto già raffreddato

Attendere 2 ore in frigo prima di utilizzarla, intanto si raffredderanno anche i cupcake e con una sac a poche potrete decorarli come in foto

Cupcake alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco

Questi li ho realizzati per la sweet table dei Paw Patrol

Cupcake alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco

E questi invece li ho realizzati per la sweet table di Peppa pig in 2 colori diversi e qui potete trovare l’articolo in merito

Cupcake alla vaniglia con frosting al cioccolato bianco

Per continuare a seguirmi mettete mi piace alla mia paginetta Facebook, Piccole creazioni…grandi soddisfazioni!

 

Precedente Magliette con impronte delle mani Successivo Divisore per cassetti home made

Lascia un commento