Cervello di panna cotta per Halloween

Ho comprato lo stampo in silicone per realizzare questo cervello di panna cotta per Halloween, con parecchi mesi di anticipo da Aliexpress, ma si trova tranquillamente anche su Amazon a un prezzo leggermente più altino.

La ricetta della panna cotta è semplicissima, e l’ho presa da Giallozafferano apportando solo una piccola modifica!

INGREDIENTI

Per la panna cotta (Dosi per questo stampo)

500 ml panna fresca

8 gr di gelatina in fogli

80 gr di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (trovate la ricetta qui)

Per la glassa di sangue

50 grammi cioccolato bianco

50 ml panna fresca

Colorante alimentare in polvere rosso brillante

PROCEDIMENTO

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti

Cervello di panna cotta per Halloween

Portare a bollore la panna in un pentolinoCervello di panna cotta per Halloween

Togliere il pentolino dal fuoco, strizzare la gelatina (se trascorsi 10 minuti) e scioglierla nella panna girando finchè non si vedono più grumi.

Cervello di panna cotta per Halloween

Versare la panna nello stampo e riporlo in freezer per almeno un paio d’ore fino al completo congelamento, di modo che si possa sformare senza problemi.

Cervello di panna cotta per Halloween

Intanto preparare la glassa color sangue, scaldando 50 ml di panna e sciogliendo all’interno 50 grammi di cioccolato bianco.

Cervello di panna cotta per Halloween

Cervello di panna cotta per Halloween

Girare finchè la cioccolata sarà completamente sciolta e versare il colorante rosso fino al raggiungimento della tonalità desiderata.

Cervello di panna cotta per Halloween

Sformare la panna cotta dallo stampo delicatamente.

Far raffreddare e versare sulla panna cotta con un cucchiaino a piccole gocce, di modo che l’effetto sia più reale, e il sangue scivoli nelle venature del cervello e non si uniformi.

Completare decorando con la glassa sul vassoio intorno al cervello.

Cervello di panna cotta per Halloween

Se volete dare un’occhiata ad altre idee in cucina per Halloween, cliccate su questo link

Per idee sugli addobbi fai da te di Halloween cliccate qui

Se vi è piaciuto questo tutorial, mettete mi piace alla mia paginetta Facebook, Piccole creazioni…grandi soddisfazioni, per non perdervi i prossimi post e soprattutto condividete l’articolo usando i pulsanti social qui sotto!

Inoltre mi trovate anche su Pinterest e Instagram!

Precedente Quartier generale dei Pj Masks con materiale di riciclo - Prima parte Successivo Come rivestire una porta per Halloween

Lascia un commento