Oggi ho in serbo per voi mie care lettrici un dolcetto veramente semplice da preparare e delizioso: una versione leggera della zuppa inglese! Per evitare la preparazione del pan di spagna io l’ho preparata con i savoiardi e ho aggiunto le fragole ma possiamo usare anche i frutti di bosco o altra frutta a piacere. 
Il procedimento è semplicissimo anche perchè l’unica cosa da preparare è la crema pasticcera senza uova seguendo la mia ricetta, e poi comporre i bicchieri. 
Il risultato è un dessert veramente delizioso e sicuramente molto più leggero della classica zuppa inglese! Ovviamente se volete prepararla anche per i bambini sarà meglio usare la bagna analcolica all’alchermes, mi raccomando!
Ingredienti
Per la base, la bagna e la farcitura
- 4savoiardi
- 15 gzucchero
- 15 galchermes
- 2 cucchiaiacqua
- 150 gfragole (o altra frutta a piacere)
- 5 gcacao in polvere amaro
- 2crema pasticcera senza uova
Per la crema pasticcera senza uova
- 20 gfarina 00
- 250 mllatte totalmente scremato (anche vegetale)
- 15 gzucchero
- 1 cucchiainovanillina
- 1 cucchiainocurcuma in polvere
- q.b.buccia di limone
Punti Weight Watchers Propoints
- Punti per porzione = 6 punti WW
Preparazione
Innanzitutto usare gli ingredienti indicati per preparare due porzioni di crema seguendo questa ricetta: Crema pasticcera senza uova. Lasciar raffreddare.
Preparare gli ingredienti: pulire e tagliare a pezzetti le fragole o la frutta che avete scelto in alternativa, spezzare i savoiardi in più pezzi e mettere in un piatto fondo alchermes, zucchero e acqua, mescolando per far sciogliere bene lo zucchero.
Preparare la zuppa inglese direttamente nei bicchieri da portata. Intingere due pezzetti di savoiardi nella bagna di alchermes e porli nel bicchiere, aggiungere una cucchiaiata di crema e una spolverata di cacao. Terminare con una manciata di frutta a pezzetti e ripetere per altri due strati. Ripetere con l’altro bicchiere. N.B.: la cosa più pratica da fare è dividere la crema in due porzioni uguali così da distribuirla più facilmente in maniera equa nei due bicchieri.
Decorare in cima con altri pezzetti di frutta al centro del bicchiere e la nostra zuppa inglese in versione leggera è pronta per essere servita o per andare in frigorifero fino al momento di gustarla!
Qui a casa mia è stata gradita molto anche dall’olandese che, per chi di voi mi segue, è sempre molto critico in particolar modo con i dolci light. Eh dovevo trovarlo io l’olandese buongustaio! Però si è pappato il suo bicchierino senza fare facce strane anzi… si è leccato i baffi!
Quindi avanti, preparate questo delizioso dessert e poi fatemi sapere se vi è piaciuto.
Enjoy!
by Giovanna Buono
Note
Un altro dolcetto tanto buono sempre con i savoiardi che vi suggerisco di provare è questo: Tiramisù alla frutta senza mascarpone. Delizioso!
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