Toast al formaggio piccante, ricetta light

Il toast al formaggio piccante è uno dei miei pasti veloci preferiti, ma purtroppo non è in genere una scelta molto light, visto che i formaggi a pasta dura sono proprio quelli più pieni di grassi… Beh io non mi do’ per sconfitta facilmente e sono riuscita comunque a farmi un bel toast con questo ottimo formaggio! E’ una questione di ridurre i pesi e far moltiplicare quello che si ha… Non sto farneticando…

La porzione di formaggio indicata quando si è a dieta è normalmente di 25-30 gr. Se si taglia un pezzo di formaggio di quel peso viene la malinconia… è piccolissimo! Allora il trucco è quello di moltiplicarlo… come? Usando una di quelle grattugie per fare le scaglie di formaggio… credetemi, anche se solo vi servite il formaggio così nel piatto, sembrerà molto di più che il triste pezzetto. Se poi il formaggio viene fatto leggermente fondere, il sapore si sprigiona ancora di più. E da qui che ho avuto l’idea di fare questo toast!

Toast al formaggio piccante – la ricetta

Informazioni

Tipo: Pasto leggero
Porzioni: 1
Preparazione: 5 min
Cottura: 3-4 min
Difficoltà: facile
Punti Weight Watchers ProPoints per porzione = 6

Ingredienti

2 fette/50 gr di pane. Io ho usato quello al farro
25 gr di formaggio a pasta dura piccante
1 cucchiaino di maionese leggera
tante foglie di lattuga ben lavata
1 frutto a piacere

Procedimento

Usando l’apposita grattugia, pesare le scaglie di  formaggio in una ciotolina mentre si “radono”.

Spalmare su una fetta di pane la maionese e poi distribuire bene le scaglie di formaggio.
Chiudere con l’altra fetta e mettere nel tostapane. Io uso quelle bustine tipo silicone per evitare di sporcare il tostapane all’interno: ci si mette il toast pronto dentro e si infila tutto bene nel tostapane. Molto più igienico!
Tostare per 3-4 minuti in modo che il formaggio si sciolga bene. Ovviamente il tempo dipende dal tostapane!

Quando il toast è pronto bisogna velocemente aprire un lato e disporre le foglie di lattuga. Richiudere e tagliare in due o quattro pezzi a piacere.

Per rendere questo pranzo light più completo io ho aggiunto un po’ d’uva altrimenti anche un’insalatina ci sta a pennello. Un pranzetto light veramente saporito!

Buon appetito!

by Giovanna Buono