Oggi ti faccio vedere come preparare le melanzane alla pizzaiola in modo da restare nei parametri della dieta Weight Watchers, il che è molto semplice visto che con questo regime alimentare non ci facciamo mancare proprio nessun cibo…

Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

Questa è una ricetta semplicissima e se hai una friggitrice ad aria farai anche presto a realizzare la prima parte della cottura. Altrimenti potrai grigliare le melanzane in padella o in forno, come fai di solito insomma. Oppure d’inverno puoi utilizzare le melanzane grigliate surgelate, così da poterle gustare tutto l’anno!

Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

Il risultato finale è un piatto veramente squisito, filante e gustoso. E il tutto per solo 1 punto WW a fetta. Mica male no? Andiamo a preparare le melanzane alla pizzaiola assieme…

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni7 fette (*)
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaSalutare

Ingredienti

  • 1melanzana (servono 7 fette tagliate per il lungo)
  • 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
  • 300 gPassata di pomodoro (o pomodoro a pezzettoni)
  • 80 gProvola (o anche scamorza o mozzarella)
  • 10 gparmigiano grattugiato (opzionale)
  • q.b.Aglio in polvere
  • q.b.Basilico
  • q.b.Origano
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Punti Weight Watchers Propoints

  • Punti totali = 7 punti WW
  • Punti per fetta = 1 punto WW

Strumenti

  • Friggitrice ad aria – io uso la Philips Airfryer XXL
  • Padella – antiaderente

Preparazione

(*) Questa ricetta va bene come secondo piatto per una persona oppure da dividere in 2 come contorno ricco.
  1. Come arrostire le melanzane nella friggitrice ad aria, Mangia senza Pancia

    Comincia grigliando le fette di melanzana in padella, forno o anche nella friggitrice ad aria, seguendo queste semplici istruzioni: Come arrostire le melanzane nella friggitrice ad aria.

  2. Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

    Prepara un semplice sugo di pomodoro facendo riscaldare assieme un cucchiaino di olio, la passata, un po’ di sale e di aglio in polvere e il basilico fresco.

  3. Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

    Quando le melanzane sono pronte adagiale nel sugo di pomodoro senza farle sovrapporre troppo. Distribuisci la mozzarella equamente su ogni fetta di melanzana e metti a cuocere.

  4. Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

    Lascia cuocere a fiamma bassa e metti un coperchio sulla padella, in modo che il calore venga distribuito uniformemente. Quando la mozzarella risulta sciolta il piatto è pronto!

  5. Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

    Spolvera con l’origano, un altro po’ di basilico fresco e volendo anche il parmigiano. Le melanzane alla pizzaiola sono pronte per essere servite!

  6. Melanzane alla pizzaiola, Mangia senza Pancia

    Che bel piatto vero? Pensa che in questa foto ci sono solo 3 punti Weight Watchers Propoints!

    Non dimenticare di versare anche il buon sughetto su ogni fetta di melanzana… e di non esagerare con il pane, unico rischio che si corre con questa ricetta 😀

    Per me questo piatto è molto semplice da preparare e anche molto gustoso. L’olandese ha pappato tutto con grande piacere quindi posso dire che la ricetta è stata approvata a pieni voti. Provala anche tu e fammi sapere se ti è piaciuta.

    Buon appetito!

    by Giovanna Buono 

Suggerimenti

Una ricetta molto simile, ma fatta al forno è questa:

Pizzette di melanzane light, Mangia senza Pancia

le Pizzette di melanzane light. Prova a fare anche queste!

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