Crea sito

Gli asparagi, uno scudo anti Diabete

Gli asparagi sono ortaggi che mangiati da soli, lessati con olio e limone sono diuretici, drenanti, depurativi.

Uno studio pubblicato sul Journal of Traditional and Complementary Medicine ha dimostrato che gli asparagi sono in grado di ridurre i livelli ematici di glucosio, con funzione preventiva nei confronti del diabete di tipo 2, grazie al mix di sostanze (tannini, flavonoidi, saponine) contenuto in essi. Gli asparagi cotti a vapore sono ricchi di sali minerali, tra cui potassio, calcio, magnesio, zinco, rame ma anche vitamine A, C e del gruppo B e di carotenoidi, tra cui luteina e zeaxantina; sono fonte di rutina, vaso protettiva, e di una buona quantità di fibre.