Esperimento (apprezzato da tutti): ricottine al limone in forno microonde
per 100 gr ricotta:
3 cucchiai di zucchero, 60 gr farina, vanillina, il succo di mezzo limone e la buccia grattugiata.
Amalgamare gli ingredienti, mettere nei pirottini e nel microonde per 5 minuti.
Adagiati su un biscotto e guarniti di composta di fragole.