Gli involtini di tonno affumicato con ripieno di ricotta sono veramente gustosi e super veloci da preparare, normalmente li propongo come antipasto ma perchè non prepararli come un secondo di pesce freddo?
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di tonno affumicato (fette)
- 200 gr di ricotta
- maggiorana
- erba cipollina
- origano
- 1 limone (succo)
- olio extravergine
- pepe in grani
Preparazione
Lavoriamo la ricotta con un cucchiaio di legno fino a renderla spumosa quindi uniamo l’olio extravergine, l’origano, la maggiorana e del pepe macinato al momento ed amalgamiamo il tutto.
Su di un tagliere stendiamo le fette di tonno affumicato e spalmiamoci sopra la crema di formaggio dopodiché arrotoliamo gli involtini di tonno affumicato e chiudiamoli usando gli steli di erba cipollina.
(immagine web)