Insalata patate mele taleggio ! Oramai l’avrete capito…io amo le insalate, insalate di pasta, insalata di verdura, insalate miste…la parola d’ordine è insalata…ma non lasciatevi ingannare dal nome perché qualunque cosa abbia in dispensa o in frigorifero è un ottimo ingrediente per le mie super insalate che spesso presento anche come piatto unico!
Prepariamo insieme l’insalata di patate, mele e taleggio seguite passo passo la ricetta…vedrete com’è facile e veloce da preparare !
Cri
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di patatine novelle
- 3 mele
- 3 gambi di sedano bianco
- 4 cipollotti
- 200 gr di taleggio
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- olio extravergine
- sale
- pepe
Preparazione
Lessiamo le patatine novelle per 20 minuti dall’inizio del bollore dopodiché le lasciamo raffreddare, le peliamo e tagliamo a metà.
Laviamo e tagliamo in bastoncini il sedano bianco.
Affettiamo a rondelle i cipollotti.
Eliminiamo la crosta del taleggio e tagliamo a dadini il formaggio.
Prendiamo una grande insalatiera e vi riuniamo tutti gli ingredienti più i semi di finocchio quindi condiamo con sale, olio e pepe, mescolando bene il tutto.