Grappa ai noccioli di albicocca

grappa ai noccioli di albicocca
grappa ai noccioli di albicocca

Grappa ai noccioli di albicocca! Una grappa aromatizzata veramente gradevole con un retrogusto leggermente amarognolo, la ricetta che vi propongo è super collaudata, ne preparo moltissima durante l’estate…i miei amici l’apprezzano molto ed è un regalo sempre gradito…la preparazione è lunga ma l’attesa è ripagata dal sapore fantastico della grappa ai noccioli di albicocca.

Prepariamo insieme la grappa ai noccioli di albicocca…voi seguite passo passo la ricetta…e il gioco è fatto…
Ops!
…la grappa ai noccioli di albicocca è pronta!

Cristina

Ingredienti per 1 litro di grappa

  • 50 noccioli di albicocca
  • 100 ml Grappa
  • 50 gr di zucchero
  • 1 stecca di cannella

Preparazione

Iniziamo con lo sterilizzare un barattolo con tappo ermetico.

Eliminiamo la polpa da 50 albicocche, disponiamo i noccioli su di un tagliere e con l’aiuto di un martello pestiamo i noccioli cercando di aprirli quindi li trasferiamo nel barattolo assieme alla grappa, allo zucchero e alla stecca di cannella; chiudiamo ermeticamente il barattolo e posizioniamolo al sole per circa 3 mesi, avendo cura di agitarlo spesso.

Passati i tre mesi, filtriamo la grappa ai noccioli di albicocca e la trasferiamo nella bottiglia quindi lasciamola riposare almeno 2 mesi prima di servirla.

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