Frutta e Verdura Bianca

In base ad una recente ricerca fatta dai ricercatori dell’Università dello Zhejiang, in Cina, e pubblicata sull’ European Journal of Cancer scredita un preconcetto: ” le verdure bianche siano meno salutari di quelle colorate”. Ma non è affatto così, in quanto stando a quello che è stato dimostrato, cipolla, finocchi, porri, rape, cavolfiori e la frutta a polpa bianca come le banane, le pere e le pesche bianche, proteggono lo stomaco dalle infezioni, infiammazioni e dai tumori. Infatti, un alto consumo di ortaggi bianchi è risultato associato a una diminuzione del rischio del 33% di tumori dello stomaco. E’ giusto ricordare che gli ortaggi bianchi hanno la Allicina, sostanza collegata con la riduzione del colesterolo nel sangue e della pressione sanguigna. Secondo i ricercatori, un maggior consumo di ortaggi di colore bianco può arricchire la dieta di sali minerali e di fibre, adatte per favorire la regolarità intestinale.