Mini ciambelle al karkadè

Mini ciambelle al karkadè

            Ingredienti per 12-15 pezzi: 100 grammi di farina integrale 100 grammi di farina di farro 110 grammi di zucchero di canna 2 uova (1° categoria) 1 bustina di cremor tartaro (lievito naturale in caso di intolleranze alimentari) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 80... Continua »
Riso integrale al karkadè

Riso integrale al karkadè

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di riso integrale 500 ml di acqua 2 cucchiai di karkadè sale marino integrale (quanto basta) olio di mandorle dolci a uso alimentare (quanto basta) Preparazione: portare a ebollizione i 500 ml di acqua, spegnere il fuoco e mettere in infusione i 2 cucchiai... Continua »
Polpette di miglio e zucchine

Polpette di miglio e zucchine

Ingredienti per 4 – 6 persone: 1 tazza di miglio 2 – 3 zucchine 1 spicchio d’aglio semi di sesamo 1 uovo 1 manciata di pangrattato 50 grammi di parmigiano reggiano olio extra vergine di oliva (EVO) sale e pepe (quanto basta) Preparazione: Cuocere il miglio con due tazze di... Continua »
Salsa all’aceto di vino bianco

Salsa all’aceto di vino bianco

Perchè fa bene la salsa all’aceto di vino bianco? La forte intensità dei zuccheri nel sangue dopo i pasti provocano infiammazioni che aumentano il rischio di arteriosclerosi. Recenti studi hanno dimostrato che l’aceto diminuisce questo effetto, diminuendo l’infiammazione e le forme di colesterolo malsano. Ecco la ricetta della salsa all’aceto... Continua »
Natale in tavola-Zucca speziata al forno

Natale in tavola-Zucca speziata al forno

Ci vogliono 15 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 500 grammi di zucca peperoncino secco (quanto basta) pepe nero in grani (quanto basta) semi di coriandolo (quanto basta) semi di cumino (quanto basta) cannella (quanto basta) sale integrale (quanto basta) 100 ml di... Continua »
Tarassaco

Tarassaco

Pianta depurativa che facilita il drenaggio dei liquidi stagnanti nell’organismo. Decotto: Far bollire, per circa 3 minuti, 40 grammi di radici e foglie di tarassaco (essiccate e spezzate in piccoli pezzi) in 1 litro d’acqua. Lasciare in infusione per 10 minuti e poi filtrare il tutto, schiacciando bene le foglie.... Continua »
Halloween-Lecca lecca stregati

Halloween-Lecca lecca stregati

Ingredienti per 4-6 persone: -100 grammi di pop corn -50 grammi di arachidi tritate -3 mele verdi -200 grammi di zucchero -stecchini lunghi di legno (quanto basta) Preparazione: In un pentolino a fuoco basso, caramellare lo zucchero con 70 ml di acqua. Mescolare il pop corn, le arachidi tritate e... Continua »