Ricetta Tortini di Uova e Patate
La Ricetta Tortini di Uova e patate è sicuramente una ricetta sul riciclo di alcune pietanze che di solito avanzano dopo i pasti. Le Patate lesse avanzate, possono essere utilizzate in un secondo piatto, veloce e facile da preparare. I Tortini di Uova e Patate, sono preparati con semplici ingredienti, di facile reperibilità e possiamo diventare un piatto da chef, se disponiamo la pietanza con fantasia, arricchendola di pomodorini, cipollotti e rucola, su crema di aceto balsamico. Veloce, facile ma soprattutto buono e genuino.
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Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Categoria: Ricetta secondi, Ricetta per bambini, Ricetta da Campeggio, Ricetta in 15 Minuti
Ingredienti per 4 persone
1 mazzo di cipollotti
4 uova
2 patate lesse
rucola
pomodorini
crema di aceto balsamico
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione Tortini di Uova e Patate
- Schiacciate le patate lesse con una forchetta o con il passapatate.
- Pulite e tagliate il cipollotto finemente.
- Pulite la rucola e i pomodorini
- In una padella, soffriggete il cipolloto con un filo d’olio e le patate. Inserite una alla volta le uova, mescolate bene e salate.
- Dopo pochi minuti, inserite il vostro composto in un fondo di un bicchiere. Premete bene con la forchetta.
- In un piatto da portata, capovolgete il bicchiere per ottenere il vostro tortino di uova e patate.
- Decorate il piatto con rucola, pomodorini, cipollotti e un filo di crema di aceto.
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