Ricetta Tartine con Salmone, Lenticchie e Scamorza
Un aperitivo improvvisato tra amici? Le tartine con salmone, lenticchie e scamorza possono essere perfette, sia come stuzzichino, ma anche come antipasto a cena. Oltre ad essere molto appetitose, infatti, hanno condimenti che le arricchiscono, come ad esempio il salmone, i legumi e il formaggio. Ottime anche come merenda per i membri più giovani della famiglia. Veloci e facili da preparare, si possono arricchire con salse, come maionese, ketchup o senape.
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Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Categoria: Ricetta Antipasti, Ricetta per festa, Ricetta in 15 minuti, Ricetta da campeggio, Ricetta Panini e Sandwich, Ricette di pesce, Ricette per Bambini
Ingredienti per 2 baghette (4 persone)
20 gr burro
1 baghette
125 gr salmone affumicato
1 scatola di lenticchie
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
sale
1 mazzo di rucola
1 scamorza affumicata
Preparazione Ricetta Tartine con Salmone, Lenticchie e Scamorza
- Lavate la rucola e tagliatela a pezzettini con le mani.
- In padella, insaporite le lenticchie in scatola con l’olio ed uno spicchio d’aglio. Cuocete per pochi minuti e salate.
- Tagliate la scamorza affumicata a fettine.
- Tagliate sottilmente la baghette in tante fettine. Adagiatele su un piatto da portata.
- Condite un terzo delle fettine, con burro spalmato e salmone affumicato. Un’altra parte con il burro spalmato, la scamorza e le lenticchie. E l’ultima parte con il burro spalmato, la scamorza e la rucola.
- Servite con un buon vino bianco fresco o uno spritz.