Facciamo un dessert fresco e goloso, un dolce made in USA un pochino semplificato ma g(i)ustamente buono !
Ingredienti:
-200gr di biscotti secchi
-90 gr di burro
per la crema:
-600 gr di formaggio fresco cremoso tipo philadelphia
-2 uova intere
-100gr di zucchero
-succo di mezzo limone
-fragole
-frutti di bosco
Tritate i biscotti usando un robot o pestateli in un canovaccio con un mattarello, mescolateli in una ciotola con il burro fuso. Versate il composto in una tortiera di 20cm foderata con la carta forno leggermente imburrata e livellate con il cucchiaio ponete in frigo per 15 minuti. Intanto mescolate il formaggio con lo zucchero, aggiungete le uova leggermente sbattute una per volta infine il succo di limone. Versate il composto sulla base di biscotti infornate a 160° per 30-35 minuti, lasciate qualche minuto a forno spento. Fate raffreddare, sformate senza eliminare la carta mettete in frigo per un paio d’ore togliete la carta da forno decorate con la salsa di fragole( prendete 250 g di frutta a pezzi con 50 g zucchero e il succo di mezzo limone e ripassatela in un pentolino 8/10 minuti a fiamma media avendo cura di mescolare di frequente, facciamo raffreddare possiamo lasciare la frutta a pezzi o frullata) e rimettete in frigo per altre 4-6 ore. Potete prepararlo il giorno prima.
