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Frittata di melanzane

Frittata di melanzane

Questa frittata tagliata a cubetti, attirerà sicuramente gli sguardi dei vostri ospiti che saranno impazienti di assaggiarla.. Frittata di melanzane  300 gr di melanzane 6 uova mezzo bicchiere di latte burro q.b. sale e semi di sesamo q.b. Rotolo di … Continua a leggere

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Frittata di fave e menta

Frittata di fave e menta

Le fave sono ancora le protagoniste delle tavole di questi giorni.. Allora approfittiamo per preparare oltre ai classici piatti conosciuti anche questa profumata frittata.. Frittata di fave e menta  350 gr di fave fresche 6 uva 50 gr di pecorino … Continua a leggere

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Frittata rustica

Frittata rustica

Un antipastino, ma anche un secondo, questa frittata con carciofi, ortaggio della stagione.. Frittata rustica 8 uova 4 carciofi 2 cucchiai di formaggio grana 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b. olio d’oliva q.b. sale e pepe q.b. Tagliate i gambi … Continua a leggere

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Rotolo fantasia

Rotolo fantasia

Un rotolo di uova con un ripieno fresco al prosciutto cotto, da accompagnare ad una semplice insalata per una cena senza tante pretese.. Rotolo fantasia 6 uova 100 gr di prosciutto cotto 150 gr di formaggio spalmabile lattuga q.b. 10 … Continua a leggere

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Frittata alle melanzane

Frittata alle melanzane

Un secondo piatto sfizioso per risolvere una cena anche dell’ultimo minuto.. Frittata alle melanzane 6 uova 50 gr di caciocavallo grattugiato 2 melanzane olio d’oliva q.b. 1 spicchio d’aglio basilico e prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. Rosolate in poco … Continua a leggere

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Muffin di frittata con funghi

Muffin di frittata con funghi

Un piccolo elegante bocconcino da mangiare sia con gli occhi, che con le mani.. ideale per le feste natalizie… Muffin di frittata con funghi 2 patate 30 gr di funghi chiodini 3 uova 4 cucchiai di olio d’oliva timo q.b. … Continua a leggere

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Frittata di rigatoni al pomodoro

Frittata di rigatoni al pomodoro

Un piatto cosidetto del riciclo per usare della pasta avanzata e creare un piatto davvero gustoso e al tempo stesso economico.. Frittata di rigatoni al pomodoro 200 gr di rigatoni al pomodoro 4 uova 50 gr di formaggio grattugiato olio … Continua a leggere

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Tranci di frittata rognosa

Tranci di frittata rognosa

La frittata rognosa è un piatto tipico della cucina povera, realizzata anticamente con prodotti di riciclo del giorno prima, ma che vanta numerosi versioni in tutto il mondo.. Tranci di frittata rognosa 200 gr di salsiccia 4 uova 20 gr … Continua a leggere

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Rotolo di frittata di zucchine

Rotolo di frittata di zucchine

Una frittata da gustare fredda, ideale per l’estate, che si può anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di consumarla.  Per un tocco light sostituite la robiola con caprino light Rotolo di frittata di zucchine 6 … Continua a leggere

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Pizza di frittata con peperoni e prosciutto cotto

Pizza di frittata con peperoni e prosciutto cotto

Pochi semplici ingredienti trasformano la semplice frittata in un secondo fantasioso, da servire in estate la sera come alternativo secondo.. Pizza di frittata con peperoni e prosciutto  cotto 8 uova 1 peperone giallo e 1 rosso 4 fette di prosciutto … Continua a leggere

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