Archivi del mese: ottobre 2011

Paninetti gustosetti al provolone

Paninetti gustosetti al provolone

Paninetti di pasta di pane con peperoni, acciughe e provolone.. Da gustare da soli o con accompagnamento di salumi.. Paninetti gustosetti al provolone 250 gr di pasta di pane 1 peperone rosso 1 peperone giallo 6 filetti di acciughe sott’olio … Continua a leggere

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Caramelle ripiene ai wurstel

Caramelle ripiene ai wurstel

Una ricettina adatta anche a questa serata di Halloween. Caramelle di pasta sfoglia con ripieno di wurstel, senape e pancetta.. Semplicemente buonissime.. Caramelle ripiene ai wurstel 12 mini wurstel 12 fette di pancetta affumicata senape q.b. 1 rotolo di pasta … Continua a leggere

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Rondelle fritte con prosciutto e formaggio

Rondelle fritte con prosciutto e formaggio

Rondelline perfette con l’aperitivo e sono ottime servite anche per una cena in piedi…Servitele anche con delle salsine di accompagnamento, come una salsa al pomodoro agrodolce, oppure senape e capperi.. o semplicemente con maionese o Ketchup… Rondelle fritte con prosciutto e … Continua a leggere

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Torta salata al prosciutto e porri

Torta salata al prosciutto e porri

Le torte salate sono sempre un’ottima soluzione per un buffet o per una cena in piedi.. Torta salata al prosciutto e porri 1 disco di pasta brisée 800 gr di porri 150 gr di prosciutto crudo a fette 100 gr … Continua a leggere

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Faccine di zucca fritte

Faccine di zucca fritte

Visto che ormai Halloween è alle porte, vi propongo queste faccine buffe di zucca , ideali anche per divertire i bambini.. Faccine di zucca fritte 500 gr di polpa di zucca 3 uova 180 gr di pangrattato 2 cucchiai di … Continua a leggere

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Cannoli di sfoglia alla crema di formaggi

Cannoli di sfoglia alla crema di formaggi

Cannoli di pasta sfoglia, che raccolgono un ripieno cremoso di formaggi.. Un antipasto raffinato e adatto anche ad occasioni importanti.. Cannoli di sfoglia alla crema di formaggi 230 gr di pasta sfoglia 150 gr di gorgonzola 2 tuorli 20 ml … Continua a leggere

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Straccetti di tacchino aromatici

Straccetti di tacchino aromatici

Pezzettini di tacchino croccanti aromatizzati al rosmarino, ottimo secondo, anche per i bambini.. Si divertiranno a gustarli con le mani.. Straccetti di tacchino aromatici 600 gr di fesa di tacchino 3 uova il succo di mezzo limone 2 rametti di … Continua a leggere

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Sfoglie di patata con broccoletti

Sfoglie di patata con broccoletti

Una ricetta che sarà gradita soprattutto ai vegetariani, perchè insolita  e delicata. Amata anche da chi non ama molto i cavoli.. Sfoglie di patata con broccoletti 400 gr di cime di broccoletti 400 gr di patate 1 cipolla 80 gr … Continua a leggere

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Vol-au-vent di purè

Vol-au-vent di purè

Un contorno alternativo: un nido di purè, avvolge delle verdurine a dadini.. Vol-au-vent di purè 500 gr di patate 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr di burro 3 tuorli 1 carota 1 zucchina 70 gr di piselli surgelati sale e … Continua a leggere

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Surimi croccanti

Surimi croccanti

Una ricetta veloce veloce, per uno stuzzichino da aperitivo, ma anche da sgranocchiare davanti alla tv.. Ottima idea servire questi bastoncini in bicchieri di vetro.. Surimi croccanti 320 gr di bastoncini di surimi 2 uova pangrattato q.b. olio per friggere … Continua a leggere

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