Archivi del mese: aprile 2011

Melanzane con mimosa

Melanzane con mimosa

Versione rivisitata, degli asparagi mimosa.. Con le melanzane e uovo sodo ovviamente.. Melanzane con mimosa 700 gr di melanzane 1 uovo sodo 1 cucchiaino di pasta d’acciughe prezzemolo q.b. aglio q.b. 2 cucchiai di aceto di vino 4 cucchiai di … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , | Lascia un commento
Tondini di patate al prosciutto

Tondini di patate al prosciutto

Tondini soffici  di simil pasta di pane con patate nell’impasto e prosciutto.. Tondini di patate al prosciutto 700 gr di patate 2 uova 1/2 bicchiere di latte 1/2 cubetto di lievito 50 gr di farina 200 gr prosciutto crudo olio … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , | Lascia un commento
Tramezzini cremosi

Tramezzini cremosi

Un’antipasto che può trasformarsi in un gustoso secondo piatto, visto che è molto ricco per la presenza della besciamella e dei funghi.. Tramezzini cremosi 4 fette di pancarrè 20 funghi secchi 10 noci 1 tazza di besciamella Preparate la besciamella … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Sfiziosi alla pancetta

Sfiziosi alla pancetta

Un’antipasto davvero sfizioso con pancetta e formaggio avvolti in croccante panatura e poi fritti.. Sfiziosi alla pancetta 400 gr di formaggio tipo Gouda o emmental 120 gr di pancetta affumicata in fette sottili 1 uovo 150 gr di pangrattato farina … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , | Lascia un commento
Palline golose al tonno

Palline golose al tonno

Un’antipasto veloce da preparare e molto gustoso da gustare.. Si può preparare in anticipo e servire all’ultimo minuto.. Palline golose al tonno 200 gr di tonno sott’olio 100 gr di ricotta 30 gr di burro 20 gr di capperi 2 … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Inizia la stagione dei freschissimi e bellissimi fiori di zucca.. mio suocero gli chiama orchidee perchè dice che costano moltissimo .. però sono davvero buonissimi.. esistono moltissime versione dei fiori di zucca ripieni.. io vi voglio proporre quella con il … Continua a leggere

Pubblicato in contorni, secondi piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Muffin ai carciofi

Muffin ai carciofi

Questi muffin sono un ottimo contorno da servire ai vostri ospiti.. Muffin ai carciofi 200 gr di farina 2 uova 200 gr di formaggio a pasta filata 1 bustina di lievito per torte salate 60 ml di olio 50 ml … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Tramezzino appetitoso

Tramezzino appetitoso

Un’idea per uno spuntino veloce in ufficio o per un buffet,un tramezzino dagli ingredienti insoliti ma davvero buoni.. Tramezzino appetitoso 3 fette di pane per tramezzini 3 ravanelli 4 fette di bresaola 50 gr di robiola 1 spicchio di mela … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Sandwich con crema di crescenza

Sandwich con crema di crescenza

Gustosi e freschissimi sandwich di pane integrale con crema di crescenza, pomodorini e rucola.. Sandwich con crema di crescenza 8 fette di pane integrale morbido 200 gr di crescenza fresca 100 gr di squacquerone 10 pomodorini ciliegia 2 cucchiai di … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Tartine rustiche

Tartine rustiche

Tartine con mousse di caprino, adagiata su un pane di soia e rese croccanti dalla pancetta.. Tartine rustiche 150 gr di caprino dolce fresco 6 fette di pane di soia 1 cucchiaio di panna 8 fette di pancetta affumicata 1 … Continua a leggere

Pubblicato in secondi piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento