2 Patate grandi
2 Porri
Zafferano, Acqua, Sale, Olio evo
Tagliare le patate a pezzetti, metterle in pentola e coprirle con acqua. Aggiungere sale e far cuocere 15 minuti. Nel frattempo tagliare i porri, aggiungerli e far cuocere altri 15 minuti. A cottura ultimata aggiungere lo zafferano e frullare il tutto. Servire con olio extra vergine di oliva a crudo e un pizzico di zafferano.