- 350 gr. di savoiardi ( il dosaggio dipende dalla grandezza della pirofila che utilizzeremo).
- 500 gr. di mascarpone.
- 3 uova freschissime a temperatura ambiente.
- 85 gr. di zucchero.
- 2-3 cucchiai di pasta di nocciole.
- granella di nocciole e cacao amaro.
- Latte a temperatura ambiente q.b.
- Un cucchiaio di cacao amaro
Bagnare i savoiardi ma non troppo, con latte o con rum scuro
Montare il mascarpone a neve, unire le uova e lo zucchero
aggiungere le nocciole, e il latte.
Come finale se si vuole mettere la granella di cioccolato amaro o di nocciole.