Trofie mare e pomodoro
Trofie marinare polipo, anelli di totano e cozze il tutto mantecato con olio di oliva, passata di pomodoro e origano.
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Seratina di pesce
Serata di pesce fritto di totani, gamberi e polipo frittura delicata con uova.
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Polpo marinato
Polpo marinato in olio di oliva pomodoro datterino cottura lenta e meticolosa
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Buffet di pesce
L’importante quando si cucina il pesce…è la freschezza dei prodotti.
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Maccheroni al salmone
Maccheroni al salmone Semplicissima ricetta di notevole bonta’. Il salmone è solo da bagnare con brodo, come tocco finale io aggiungo 4 cucchiai di grana.
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Sedanini vongole e verdure
Sono sempre pronta a tutte le sfide, e mi diverto sempre anche se a volte capita siano dei fallimenti. In questo caso i miei sedanini si sono immersi in un sugo con vongole e verdurine scelte. L’innovazione se cosi si puo’ definire, è che le verdurine inserite sono quelle…
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Paella
Buonissima questa paella, a diversita' di altre, ha pezzi interi di pesce. Ottima.
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Sdrufoli di pesce
Sdrufoli impanati con zucchine, gamberi, cotto tutto al forno.
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