Sturtel frit

Tortelli fritti

Tortelli fritti

1 kg di farina
300 gr di zucchero
100 gr di burro
10 uova (6 tuorli+4 intere)
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di rum
buccia di 1 limone grattata

Si impasta il tutto poi si tira la pasta (anche nella macchina al 3° o 4° numero) di circa 1/2 cm si fanno i tortelli chiudendoli bene poi si friggono.
Con questa dose ne vengono tanti ma si può dimezzare.