Potrebbe essere la solita ricetta, forse piu’ che ovvia e rivisitata, ma la vera pizza fatta in casa non sta tanto nella farina o l’impasto…ma in cio’ che la raffigura come regina indiscussa… la sua corona è la mozzarella. In questo caso un’ottima e freschissima mozzarella di latte di bufala, che io personalmente adoro.
La piu’ buona? Ve la presento io: