Ingredienti
180 gr di farina 00
60 gr di mandorle tritate in polvere
200 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 yogurt bianco
2-3 mele
buccia di un limone grattugiata
liquore Anisetta o latte, sambuca o maraschino
Procedimento
Tagliate 2 mele a fettine e mettetele in un recipiente con il liquore da voi scelto.
Accendete il forno a 180°
Montate le uova con lo zucchero finchè non saranno belle spumose, poi incorporate la farina, le mandorle tritate e il lievito un po’ alla volta, la buccia di limone e lo yogurt.
Versate metà impasto nella teglia e sistemate le fettine di mele, versate sopra l’altra metà e disponete altre fettine, cospargete di zuccherini e infornate per circa 35 minuti, controllate il vostro forno, vale la prova stecchino!