500g di Zucca mantovana a pezzi
1 Porro
1 Patata americana
1 spicchio di Aglio
Panna vegetale, Semi di Zucca, Paprika, Acqua, Sale, Olio evo
Tagliare tutte 
le verdure in pezzi e mettere in pentola con l’aglio. Coprire con acqua, salare e far cuocere per mezz’ora. Frullare il tutto e servire nelle ciotole con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva a crudo, un cucchiaio di panna vegetale, una spolverata di paprika e semi di zucca.