Mese: Gennaio 2016

  Oggi ho voluto creare questo innovativo e gustoso primo piatto: Trofie che svolazzano. Ingredienti: 500 gr trofie fresche 200 gr mascarpone Mila 300 gr prosciutto cotto 150 gr parmigiano reggiano 70 cl panna liquida 1 cucchiaio brodo vegetale sale pepe zucchine per ornamento   Procedimento: Trofie, a cottura media… Continua a leggere

    Polenta agghindata: Ingredienti: 300 gr polenta 170 gr gorgonzola dolce 150 gr mascarpone Mila 100 g spinaci Latte a dovere erba cipollina   Procedimento: Per prima cosa la polenta, per chi la volesse fare in casa, o acquistarla in panetto, consiglio di tagliarla fredda con attenzione, e creare… Continua a leggere

  Voglia di neve   Ingredienti: 150 gr  mascapone Mila 120 cl panna liquida per dolci 150 gr zucchero a velo 100 gr granelli di cioccolata 300 gr yogurt bianco magro 130 gr. pavesini dietetici 100 cl latte Procedimento: Prendere i pavesini e bagnarli con il latte. Lasciarli a riposare… Continua a leggere

  Con questo mascarpone farei di tutto… Oggi :   Paccheri la caldo   Ingredienti: 500 gr paccheri trafilati a bronzo 500 gr macinato di cotechino 150 gr verdure scelte per soffritto ( carota, sedano, cipolla) 100 gr passata di pomodoro fresco 80 gr panna liquida vegetale 90 gr formaggio… Continua a leggere