diario di una dieta – Giorno 115

Diario di una dieta – Giorno 115

08:00 – Buongiorno a tutti! Oggi è Sinterklaas! E in onore di questa giornata così importante qui in Olanda ho anche messo il disegnino di Sinterklaas qui a lato. Chi è Sinterklaas? Non ci sembra che “suoni” come Santa Claus? Beh in effetti è proprio l’originale San Nicolò dalla cui leggenda è derivato il Santa Claus americano e il nostro Babbo Natale… In effetti parliamo proprio di un sacerdote che (ci sono tante leggende ma a me piace semplificare il tutto così…) era anche un educatore e aveva particolar cura dei bambini e ragazzi poveri dando loro regali e soldi o anche aiutandoli a guarire o comunque a vivere una vita migliore.

Per gli olandesi Sinterklaas vive in Spagna e il 14 novembre arriva in Olanda con la sua nave piena di doni per i bimbi. Viene per festeggiare il suo compleanno che è il 5 dicembre. In questo periodo i suoi aiutanti, i Piet, vanno in giro per i tetti ascoltando dai camini se i bimbi si comportano bene. I bimbi lasciano vicino al camino le loro scarpe con qualcosa da mangiare, una carota, una mela, per il cavallo bianco di Sinterklaas e in cambio al mattino trovano dolcetti o un piccolo regalino. Ma il 5 dicembre è il giorno più importante di tutti: la pakjesavond (notte dei pacchetti). Alla sera i bimbi devono cantare davanti al camino tutte le tipiche canzoncine e Sinterklaas porta loro un sacco pieno di regali. Inizialmente era aiutato solo da uno Zwarte Piet ma ormai gli Zwarte Piet si sono moltiplicati: sono un po’ come i nani di Biancaneve o i puffi… hanno i nomi: quello addormentato, quello innamorato e così via. Ma quello che li accomuna è il fatto di essere tutti pasticcioni e distratti e, ogni anno, c’è il rischio che i regali non arrivino a destinazione… e il tutto viene seguito dai bimbi in tv, durante il telegiornale di Sinterklaas!

Ovviamente anche questa festa ha i suoi dolci tipici: lettere di cioccolato, speculaas (biscotti speziati), kruidnoten e pepernoten (biscottini di pan pepato) e tanti altri… E’ una festa molto sentita qui in Olanda: anche gli adulti ne parlano molto seriamente e nelle città appaiono Sinterklaas e i suoi aiutanti nei panni di Zwarte Piet dappertutto: arrivano anche negli uffici a portare dolcetti agli adulti… non parliamo di quello che succede nelle scuole e nei supermercati, una vera festa! Io mi diverto tantissimo perchè sembra di essere in una favola. Ma gli olandesi sono molto festaioli, io l’ho sempre detto!

Vabbè… chiusa la parentesi di Sinterklaas, erano giorni che ne volevo parlare sul mio diario, adesso dovrei far colazione e volevo provare a fare questi crumpets. Ma dato che l’impasto deve lievitare credo di farli magari più tardi e arrangiarmi con qualche altra cosa. Però a voi suggerisco di fare le Muffin speculaas alla zucca:

così tanto per festeggiare Sinterklaas anche da lontano 

11:00 – Ce l’ho fatta! Sono riuscita a preparare i Crumpets! Sono delle gallette di farina e acqua che si cuociono come dei pancakes, ma più piccoli di diametro e più “cicciotti”. Si preparano e poi prima di mangiarli si tostano. Non lo mangiavo da quando vivevo a Londra, dal 2002, e devo dire che sono più che soddisfatta della mia versione ultra leggera! Eccovi la foto ma per la ricetta dovrò rifarli, perchè non ho fatto foto del procedimento…:

Tra poco usciamo ed è anche uscito il sole! 

15:20 – Bene, siamo riusciti a fare parecchie commissioni e anche fatto la provvista di pomodoro in bottiglia e pazzettoni, dato che al momento c’è il 20% dove trovo i prodotti italiani che preferisco! C’era molto clima festaiolo in giro e uno Zwarte Piet ci ha anche salutato presentandosi… gli olandesi mi fanno morire dalle risate! 
Al ritorno ho preparato un paio di crumpet per l’olandese con burro e formaggio (lui può!) e per me invece tostati con poco formaggio cremoso light… buonissimi! Credo che nei giorni a venire ne farò delle scorpacciate (anche colpa vostra… in molti adesso vogliono la ricetta! E io devo fare le foto no? Quindi DEVO rifarli! eheheh). Abbiamo trovato anche le cozze in offerta e quindi stasera Zuppa di cozze piccante!

Buona e leggera, ideale considerando che domani mattina devo pesarmi… .
Anche i miei semi di cavolo broccolo che avevo messo a germogliare stanno andando alla grande e stasera metto i germogli nell’insalata… eccoli qua ora finalmente scoperti stanno prendendo “il sole”:

Ora scappo a tirar fuori l’occorrente per il mio bricolage… Buon pomeriggio a tutti!

18:30 – Sono riuscita a mettere un po’ d’ordine… ma quante cose e tutte piccole…:

Comunque ora l’olandese pulisce le cozze e appena finisce io vado a preparare la zuppa… ho già una fame! E oggi pomeriggio sono anche molto di cattivo umore, ma senza una ragione specifica, ok mio figlio a volte mi fa innervosire ma questo è normale… boh… sto proprio stile “ufffffff”… speriamo passi! A dopo…

Diario di una dieta – Giorno 115

by Giovanna Buono