Erbaccia si……ma con gusto! Sminuita per tanto tempo, la portulaca è una pianta che ha alti contenuti di omega 3. Di questa pianta si può mangiare tutto (dalle radici alle foglie). E’ preferita nelle diete vegetariane e vegane per avere il giusto apporto degli omega 3, fondamentali per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Nello specifico, la portulaca presenta alte quantità di acido a-linoleico (acido grasso n-3 insaturo della serie degli omega 3), buoni contenuti di potassio, di magnesio e di vitamina C. Anche se risulta essere una pianta di origini antiche, la portulaca si può mangiare sia a crudo che dopo cottura. Ha proprietà diuretiche, depurative e dissetanti, quindi è possibile usarla anche quando si ha problemi di ipertensione. Le foglie di questa pianta (come impacco), si possono usare contro le punture di insetti.