L’usanza cinese non tratta le intolleranze alimentari come una vera malattia, ma guarda il problema come una ripercussione di una demenza energetica. Lo scopo della cura, è poi quello di ristabilire il giusto equilibrio energetico corporeo. Negli ultimi periodi, specialmente nel mondo occidentale, l’effetto contrario agli alimenti, nelle loro diverse dimostrazioni, sono divenute un problema molto più assiduo, perchè ci sono state tante correzioni effettuate nel campo delle abitudini alimentari, nella preparazione e coltivazione dei prodotti agricoli e inoltre, all’allevamento degli animali. A tutto questo che cosa pensa la medicina tradizionale cinese (MTC)?