Considerata la bevanda light, amica del corpo e dell’ambiente, il latte di Capra è un prodotto alimentare che presenta tantissimi vantaggi e qualità naturali. Ha un basso contenuto di grassi e una potente azione antinfiammatoria contiene inoltre, una minima presenza di sostanze chimiche, rispetto al latte di Mucca. Il latte di Capra è un forte anti-mucolitico (scioglimento della tosse) grazie alla misura ridotta delle particelle di grasso presenti che intralciano l’irritazione intestinale (ha circa il 35% di acidi grassi), è ricco di calcio e fosforo ed ha piccole quantità di Selenio che lo rendono necessario per un funzionale mantenimento del sistema immunitario. L’uso principale del latte di Capra è uguale all’uso del latte Vaccino. Con il latte di Capra ci si possono benissimo fare yogurt, burro, il formaggio di Capra (Caprino) e la feta greca.