Nella medicina tradizionale cinese, il calcolo delle calorie non c’è, ma è presente una schedatura degli alimenti nell’andamento delle variazioni energetiche, che essi giungono nell’organismo che li assorbe. A differenza della medicina occidentale che riconosce un’intolleranza alimentare come un problema, ad eccezione delle intolleranze collegate alle carenze enzimatiche come ad esempio: l’intolleranza al lattosio e al glutine che si può identificare, per mezzo di esami diagnostici. Laddove bisogna dare dei suggerimenti dietetici, noi occidentali siamo abituati a fare una stima qualitativa e quantitativa degli alimenti. Questa stima viene fatta in base al calcolo calorico e sul componimento chimico delle proprietà degli stessi alimenti.