L’acqua e le false leggende

E’ indispensabile smentire le varie e finte idee che riguardano l’acqua, in particolare in quale momento della giornata bisogna bere e la conoscenza del giusto quantitativo dell’acqua. Non è assolutamente vero la teoria che dice “Bere acqua durante il pasto, blocca la digestione”. Bere mezzo litro di acqua durante il pasto aiuta a cambiare la compattezza del cibo ingerito e facilita l’andamento della digestione. Al contrario, se durante il pasto si beve meno di mezzo litro di acqua, lo stomaco fa fatica a distruggere il cibo perchè risulta più solido. E’ pur vero che se si beve un litro di acqua durante un pasto, i succhi gastrici (secrezioni prodotte dalla mucosa interna dello stomaco) saranno meno densi, ma senza effetti collaterali alla digestione che potrà subire un prolungamento di pochi minuti.