Cuori di Tramezzini

Cuori di Tramezzini

             Ingredienti per 2 persone: 7 fette di pane grandi per tramezzini 100 grammi di prosciutto crudo 100 grammi di crescenza 1 confezione di rucola già lavata 1 confezione di... Continua »
Patè spalmabile di Salvia

Patè spalmabile di Salvia

Ingredienti: -50 ml di olio extravergine d’oliva (EVO) -5 cucchiai colmi di lievito di birra alimentare (cubetto) in scaglie -1 cucchiaio di aglio in polvere -10 foglie di salvia fresca -sale (quanto basta) Preparazione: Frullare... Continua »
Liquore alla Liquirizia

Liquore alla Liquirizia

Storica ricetta dei monaci cistercensi, tuttora in produzione presso alcuni monasteri (l’abbazia di Casamari e l’abbazia delle Tre Fontane). Si prepara partendo dal succo puro della liquirizia ed è un potente complemento ai pasti pesanti,... Continua »
Insalata profumata alla menta

Insalata profumata alla menta

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di quinoa e bulgur (grano spezzato) 4 filtri di tè alla menta 2 pompelmi rosa 1/2 mezzo ananas 20 gamberi lessati sale e pepe (quanto basta) foglie di menta... Continua »
Arrosto di Seitan di Natale

Arrosto di Seitan di Natale

Ci vogliono 20 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura. Ecco gli ingredienti per 4 persone: -500 grammi di seitan al naturale -300 grammi di carote -200 grammi di rape piccole -100 grammi di... Continua »
Ortica

Ortica

Pianta erbacea che facilita la funzione depurativa, diuretica e rinforzante per le unghie e i capelli. L’ortica è adatta anche per la cura dell’acne e la pressione alta. Decotto: Mettere 5 foglie fresche di ortica... Continua »
Halloween- Gufetti golosi

Halloween- Gufetti golosi

Ingredienti per 10-12 persone: -125 grammi di burro -100 grammi di zucchero -2 uova -1 bustina di vanillina -300 grammi di farina -1 cucchiaino di lievito per dolci -20 grammi di glassa blu -20 grammi... Continua »
Il dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa

Questa è la ricetta più comune del dado vegetale casalingo. Ingredienti: -200 grammi di sedano -2 carote -1 cipolla grossa -1 zucchina -100 grammi di prezzemolo -20 foglie di basilico -2 rametti di rosmarino -15... Continua »
Melanzane ripiene vegetariane

Melanzane ripiene vegetariane

Semplice e gustosa ricetta vegetariana. Ingredienti: – 4 melanzane – 1 peperone rosso – 2 cipolle rosse – 1 cucchiaio di capperi sotto sale – 6 cucchiai di passata di pomodoro – 200 grammi di... Continua »
Guacamole

Guacamole

Di origine messicana, il Guacamole è una salsa a base di avocado (frutto) la cui provenienza risale al tempo degli aztechi. Il Guacamole è famosa perchè accompagna di consueto i nachos o le quesadillas (sono... Continua »
Lenticchie rosse con asparagi verdi

Lenticchie rosse con asparagi verdi

Ingredienti: – 200 grammi di lenticchie rosse decorticate secche (richiedono pochi minuti di cottura senza ammollo) – 4 asparagi verdi freschi – 1 porro fresco – curcuma (quanto basta) – olio extra vergine di oliva... Continua »