Cuori di Tramezzini

Cuori di Tramezzini              Ingredienti per 2 persone: 7 fette di pane grandi per tramezzini 100 grammi di prosciutto crudo 100 grammi di crescenza 1 confezione di rucola già lavata 1 confezione di lattuga già lavata 3 pomodori secchi Salsa di Tabasco (quanto basta) 100 grammi di salame... Continua »
febbraio 13, 2017

Frullato di pesche, germe di grano e albicocche

Frullato di pesche, germe di grano e albicocche E’ importante, in estate, bere molta acqua per combattere gli effetti del caldo. Mangiare frutta fresca, ricca di acqua e di minerali, anche attraverso i frullati, riequilibra l’organismo dalla eliminazione dei liquidi, per mezzo della sudorazione. Considerato rimineralizzante, il frullato di pesche, germe di grano e albicocche ha proprietà ricostituenti... Continua »
luglio 26, 2016

Patè spalmabile di Salvia

Patè spalmabile di Salvia Ingredienti: -50 ml di olio extravergine d’oliva (EVO) -5 cucchiai colmi di lievito di birra alimentare (cubetto) in scaglie -1 cucchiaio di aglio in polvere -10 foglie di salvia fresca -sale (quanto basta) Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e... Continua »
maggio 17, 2016

Liquore alla Liquirizia

Liquore alla Liquirizia Storica ricetta dei monaci cistercensi, tuttora in produzione presso alcuni monasteri (l’abbazia di Casamari e l’abbazia delle Tre Fontane). Si prepara partendo dal succo puro della liquirizia ed è un potente complemento ai pasti pesanti, per digerire. Il suo gusto amaro è un completo digestivo mentre gli altri principi attivi... Continua »
aprile 14, 2016

Insalata profumata alla menta

Insalata profumata alla menta Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di quinoa e bulgur (grano spezzato) 4 filtri di tè alla menta 2 pompelmi rosa 1/2 mezzo ananas 20 gamberi lessati sale e pepe (quanto basta) foglie di menta (quanto basta) Preparazione: Sciacquare per bene la quinoa e il bulgur (grano spezzato) sotto l’acqua... Continua »
aprile 6, 2016

Arrosto di Seitan di Natale

Arrosto di Seitan di Natale Ci vogliono 20 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura. Ecco gli ingredienti per 4 persone: -500 grammi di seitan al naturale -300 grammi di carote -200 grammi di rape piccole -100 grammi di batata (ortaggio simile alla patata) -100 grammi di patate -1 limone sotto sale -foglie di... Continua »
dicembre 21, 2015

Ortica

Ortica Pianta erbacea che facilita la funzione depurativa, diuretica e rinforzante per le unghie e i capelli. L’ortica è adatta anche per la cura dell’acne e la pressione alta. Decotto: Mettere 5 foglie fresche di ortica in 150 ml di acqua. Lasciare bollire per 10 minuti. Filtrare tutto e bere una... Continua »
novembre 13, 2015

Halloween- Gufetti golosi

Halloween- Gufetti golosi Ingredienti per 10-12 persone: -125 grammi di burro -100 grammi di zucchero -2 uova -1 bustina di vanillina -300 grammi di farina -1 cucchiaino di lievito per dolci -20 grammi di glassa blu -20 grammi di glassa arancione -16 biscottini al cioccolato farciti alla vaniglia -32 confetti al cioccolato -16... Continua »
ottobre 17, 2015

Il dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa Questa è la ricetta più comune del dado vegetale casalingo. Ingredienti: -200 grammi di sedano -2 carote -1 cipolla grossa -1 zucchina -100 grammi di prezzemolo -20 foglie di basilico -2 rametti di rosmarino -15 foglie di salvia -150 grammi di sale marino fino integrale -1 cucchiaio di olio extra... Continua »
giugno 4, 2015

Melanzane ripiene vegetariane

Melanzane ripiene vegetariane Semplice e gustosa ricetta vegetariana. Ingredienti: – 4 melanzane – 1 peperone rosso – 2 cipolle rosse – 1 cucchiaio di capperi sotto sale – 6 cucchiai di passata di pomodoro – 200 grammi di formaggio groviera – 2 cucchiai di miele di Acacia – 3 cucchiai di pangrattato –... Continua »
maggio 26, 2015

Guacamole

Guacamole Di origine messicana, il Guacamole è una salsa a base di avocado (frutto) la cui provenienza risale al tempo degli aztechi. Il Guacamole è famosa perchè accompagna di consueto i nachos o le quesadillas (sono degli snack). Oltre all’avocado, il Guacamole si prepara anche con il succo di limetta (agrume... Continua »
marzo 13, 2015

Lenticchie rosse con asparagi verdi

Lenticchie rosse con asparagi verdi Ingredienti: – 200 grammi di lenticchie rosse decorticate secche (richiedono pochi minuti di cottura senza ammollo) – 4 asparagi verdi freschi – 1 porro fresco – curcuma (quanto basta) – olio extra vergine di oliva (EVO) – sale fino integrale (quanto basta) Preparazione: In un tegame preparate un soffritto usando... Continua »
febbraio 23, 2015