Cosa farne degli spaghetti avanzati? La solita frittata?
Questa sera no. Una zuppa di pollo orientaleggiante.
Per il brodo: fetta di pollo tagliata a striscioline, prima passata in padella con poco olio, sale, cipollotto e un po’ di peperoncino fresco grattugiato (lo zenzero quando serve non c’è mai). Poi tutto in un pentolino di acqua e uno o due cucchiai di salsa di soia a bollire per 5 minuti. Aggiungere sale solo se serve. In ultimo buttare gli spaghi avanzati e lasciare insaporire per 5 minuti mentre si fredda un po’.
Veloce, confortante e di grande effetto.
Poi ci facciamo un manga