Mega madeleine rovesciata

Non ho gli stampini per le madeleines, così ho messo l’impasto nella tortiera e buonanotte.

Ho provato la ricetta senza burro:

150 zucchero

150 farina

100 ml olio (burro sarebbe stato 150 gr.)

2 uova (dovevano essere tre ma ho pensato che così potevano bastare) ben montate con lo zucchero.

uvetta ammollata nel rum, strizzata e poi passata nella farina perchè non finisse tutta sul fondo.

Essenza di limone.  In forno a 180° per 20 minuti.