Cannoli al torroncino

cannoli_torroncino

 

Prima di tutto mi scuso con tutti i siciliani che passano di qui.
E li ringrazio molto. Lo spunto del cannolo è stata un’ottima soluzione per quel mattone di torrone che ancora gira per casa dal Natale scorso e ormai deve lasciare il posto a quelli che verranno.
Dunque l’ho fatto a pezzi e sciolto nel microonde con della ricotta e scorza di limone, poi messo a raffreddare.
Per i tubi ho preparato più o meno l’impasto che ho trovato qui.
Farina
Cacao
Olio (anzichè burro)
zucchero
rum (invece del marsala)
pizzico di cannella.
Ho fatto un impasto, diviso a palline che ho spianato e poi velocemente passate in una padella appena unta
un po’ come per les crepes.
Le ho riempite di crema al torrone.